Ik wil toch nog even langs deze weg juf Miet, juf Yvette en de kinderen bedanken voor deze leuke stage.
Het was een enorm plezier om aan jullie (de kinderen) les te geven, samen te werken met de juffen en heb tijdens deze stage ook veel geleerd.
Dank je wel allemaal!!
Aan de ouders: ik hoop ook dat jullie genoten hebben van het meekijken en lezen wat jullie zoon of dochter tijdens deze stage gedaan heeft in de klas.
En ik wil jullie nogmaals bedanken voor jullie medewerking, want ook zonder jullie was het niet haalbaar geweest om bepaalde activiteiten te verwezenlijken...
Dank u!!
zondag 29 mei 2011
Dinsdag 17 mei 2011
Vandaag was de laatste dag dat juf Anya les kwam geven.
En om dit mooi af te sluiten, had ze een leuke les voor de boeg:
TECHNIEK -> een knikkerbaan maken van papier en karton.
De kinderen waren al heel de dag dol enthousiast voor deze les.
Er waren dan ook veel kinderen die verschillende materialen hadden meegebracht naar de klas. Dank u wel mama/papa om wc-rolletjes, keukenrolletjes etc te sparen ;-)
De kinderen wisten al dat ze een knikkerbaan gingen maken, maar hoe of wat was voor hen nog een vraagteken.
Eerst mochten er 4 kinderen van de klas zelf een groepje samenstellen.
Juf Anya gaf daarna uitleg over de knikkerbaan:
- hij moest minstens 50 cm hoog zijn
- gemaakt van papier en karton, waarbij ze gebruik mochten maken van lijm, plakband, punaises, scharen etc.
- ze mochten de knikkerbaan nog versieren/specialer maken
De kinderen kregen van de juf ook een aantal basisstappen mee die op het bord stonden:
- ze moesten eerst inspiratie opzoeken adhv de inspiratiebundel die elk groepje kreeg
- samen een plan/tekening maken of bespreken hoe de knikkerbaan er uit zou zien
- takenverdeling -> iemand hield tijd in het oog, een ander was materialenmeester etc.
- maken van de knikkerbaan
- testen van de knikkerbaan
- eventueel bijwerken van knikkerbaan
Iedereen ging dolenthousiast te werk. Sommigen waren wat snel en besloten ipv een tekening te maken of te bespreken hoe de knikkerbaan er uit moest zien, om dadelijk over te gaan naar het maken van de knikkerbaan. Andere groepen gingen doordachter te werk.
In het begin dacht de juf dat het niet goed ging komen met de knikkerbanen. Ze had dan ook besloten dat de kinderen echt met techniek moesten bezig zijn en dat zij hen enkel ging bijstaan indien hierom gevraagd werd. Als een groep dan om raad vroeg, verwees ze naar de inspiratiebundel of ze stelde vragen aan hen om hen tot een inzicht te brengen (bijv. "Denk je dat de knikker automatisch naar dit holletje gaat rollen? Hoe zou je dit dan kunnen oplossen?"). Hierdoor bleef het proces en de uitwerking volledig in handen van de kinderen.
De tijd ging zo snel dat het al speeltijd was, maar de kinderen wilden helemaal geen speeltijd. Ze besloten in groep om in de klas te blijven en verder te werken aan hun knikkerbaan. Het was prachtig om te zien hoe gedreven de kinderen met de techniek bezig waren.
Vanaf de speeltijd kwam er dan ook plots een grote verandering in de knikkerbanen.
Je begon er echt al een knikkerbaan in te zien...
Op het einde van de les waren er dan ook 4 prachtige resultaten.
Knikkerbaan 1
Knikkerbaan 2
Knikkerbaan 3
(Helaas is knikkerbaan 4 tijdens het uittesten in elkaar gestort en heb ik hier geen foto meer van kunnen nemen...)
De knikkerbanen werden allemaal getest of ze werkten, alsook of ze de 50cm haalden. Er waren uiteindelijk 2 knikkerbanen die in aanmerking kwamen voor een medialle: knikkerbaan 2 en 3.
Juf Miet en juf Anya hadden dan een moeilijke beslissing te maken... Maar op basis van uitwerking, gebruikte technieken, creativiteit etc besloten ze dat de knikkerbaan van Lisa, Thibaut S., Millo, Fleuralie, Sebastien en Devas de winnaar was.
En zo hebben we dan een leuke dag afgesloten en zat de stage van juf Anya in klas 2A er op...
En om dit mooi af te sluiten, had ze een leuke les voor de boeg:
TECHNIEK -> een knikkerbaan maken van papier en karton.
De kinderen waren al heel de dag dol enthousiast voor deze les.
Er waren dan ook veel kinderen die verschillende materialen hadden meegebracht naar de klas. Dank u wel mama/papa om wc-rolletjes, keukenrolletjes etc te sparen ;-)
De kinderen wisten al dat ze een knikkerbaan gingen maken, maar hoe of wat was voor hen nog een vraagteken.
Eerst mochten er 4 kinderen van de klas zelf een groepje samenstellen.
Juf Anya gaf daarna uitleg over de knikkerbaan:
- hij moest minstens 50 cm hoog zijn
- gemaakt van papier en karton, waarbij ze gebruik mochten maken van lijm, plakband, punaises, scharen etc.
- ze mochten de knikkerbaan nog versieren/specialer maken
De kinderen kregen van de juf ook een aantal basisstappen mee die op het bord stonden:
- ze moesten eerst inspiratie opzoeken adhv de inspiratiebundel die elk groepje kreeg
- samen een plan/tekening maken of bespreken hoe de knikkerbaan er uit zou zien
- takenverdeling -> iemand hield tijd in het oog, een ander was materialenmeester etc.
- maken van de knikkerbaan
- testen van de knikkerbaan
- eventueel bijwerken van knikkerbaan
Iedereen ging dolenthousiast te werk. Sommigen waren wat snel en besloten ipv een tekening te maken of te bespreken hoe de knikkerbaan er uit moest zien, om dadelijk over te gaan naar het maken van de knikkerbaan. Andere groepen gingen doordachter te werk.
In het begin dacht de juf dat het niet goed ging komen met de knikkerbanen. Ze had dan ook besloten dat de kinderen echt met techniek moesten bezig zijn en dat zij hen enkel ging bijstaan indien hierom gevraagd werd. Als een groep dan om raad vroeg, verwees ze naar de inspiratiebundel of ze stelde vragen aan hen om hen tot een inzicht te brengen (bijv. "Denk je dat de knikker automatisch naar dit holletje gaat rollen? Hoe zou je dit dan kunnen oplossen?"). Hierdoor bleef het proces en de uitwerking volledig in handen van de kinderen.
De tijd ging zo snel dat het al speeltijd was, maar de kinderen wilden helemaal geen speeltijd. Ze besloten in groep om in de klas te blijven en verder te werken aan hun knikkerbaan. Het was prachtig om te zien hoe gedreven de kinderen met de techniek bezig waren.
Vanaf de speeltijd kwam er dan ook plots een grote verandering in de knikkerbanen.
Je begon er echt al een knikkerbaan in te zien...
Op het einde van de les waren er dan ook 4 prachtige resultaten.
Knikkerbaan 1
Knikkerbaan 2
Knikkerbaan 3
(Helaas is knikkerbaan 4 tijdens het uittesten in elkaar gestort en heb ik hier geen foto meer van kunnen nemen...)
De knikkerbanen werden allemaal getest of ze werkten, alsook of ze de 50cm haalden. Er waren uiteindelijk 2 knikkerbanen die in aanmerking kwamen voor een medialle: knikkerbaan 2 en 3.
Juf Miet en juf Anya hadden dan een moeilijke beslissing te maken... Maar op basis van uitwerking, gebruikte technieken, creativiteit etc besloten ze dat de knikkerbaan van Lisa, Thibaut S., Millo, Fleuralie, Sebastien en Devas de winnaar was.
En zo hebben we dan een leuke dag afgesloten en zat de stage van juf Anya in klas 2A er op...
woensdag 11 mei 2011
Woensdag 11 mei
Vandaag was het de afronding van ons project rond chocolade.
Elk groepje is dan ook naar voor mogen komen en ieder kind heeft in het kort even aan de klas vertelt was hij/zij gedaan heeft in hun groepje, wat ze bijgeleerd hebben, wat ze leuk vonden of minder leuk vonden.
Als juf was het heel fijn om te horen dat heel wat kinderen veel bijgeleerd hebben rond dit onderwerp.
Wat vonden ze leuk? Het bezoekje aan Holle Bolle, het maken van de lolly's en pralines, interviewer zijn, proeven aan de chocolade, krullen maken, het zoeken naar antwoorden op hun leervragen in groepjes ipv gewoon hier les over te krijgen door de juf etc.
Wat hebben ze bijgeleerd? Hoe een cacaoboon er in het echt uitziet en dat die in een cacaovrucht zit, het ziet er dus niet uit als een banaan maar als een kleine noot.
Hoe een cacaoboom er uit ziet en dat die groeit in warme landen onder een bananenboom.
Hoe chocolade-eieren en pralines worden gemaakt ...
Wat was minder leuk? Het wachten tijdens Holle Bolle als Wendy iets aan het uitleggen was en ze dan niks actief konden doen met hun handen.
Het was de eerste keer voor hen dat zij zo een opdracht kregen (waarbij zij in groepjes antwoorden moesten gaan zoeken op hun leervragen) en ze hebben dit tot een goed einde gebracht!! Ik ben fier op hen!! Een dikke proficiat aan klas 2A!!
Elk groepje is dan ook naar voor mogen komen en ieder kind heeft in het kort even aan de klas vertelt was hij/zij gedaan heeft in hun groepje, wat ze bijgeleerd hebben, wat ze leuk vonden of minder leuk vonden.
Als juf was het heel fijn om te horen dat heel wat kinderen veel bijgeleerd hebben rond dit onderwerp.
Wat vonden ze leuk? Het bezoekje aan Holle Bolle, het maken van de lolly's en pralines, interviewer zijn, proeven aan de chocolade, krullen maken, het zoeken naar antwoorden op hun leervragen in groepjes ipv gewoon hier les over te krijgen door de juf etc.
Wat hebben ze bijgeleerd? Hoe een cacaoboon er in het echt uitziet en dat die in een cacaovrucht zit, het ziet er dus niet uit als een banaan maar als een kleine noot.
Hoe een cacaoboom er uit ziet en dat die groeit in warme landen onder een bananenboom.
Hoe chocolade-eieren en pralines worden gemaakt ...
Wat was minder leuk? Het wachten tijdens Holle Bolle als Wendy iets aan het uitleggen was en ze dan niks actief konden doen met hun handen.
Het was de eerste keer voor hen dat zij zo een opdracht kregen (waarbij zij in groepjes antwoorden moesten gaan zoeken op hun leervragen) en ze hebben dit tot een goed einde gebracht!! Ik ben fier op hen!! Een dikke proficiat aan klas 2A!!
Maandag 09 mei
Ik hoop dat de mama's een leuke moederdag hebben gehad gisteren, het zonnetje ontbrak in elk geval niet... Vonden jullie de pakjes mooi, leuk, lekker?
De nieuwe week was gestart en de agenda van de eerste dag zag er als volgt uit:
- wiskunde (aanvullen tot en aftrekken van een 10-tal)
- Vrij lezen
- toets van begrijpend lezen
- project: antwoorden verder zoeken op onze leervragen
- turnen
- uitwerken van presentatie wat we geleerd of gedaan hebben tijdens het project
- godsdienst (thema: dragen en gedragen worden)
De eerste twee uren waren vrij snel voorbij.
We zijn dan ook na de speeltijd gestart met het zoeken naar antwoorden op onze leervragen.
Aangezien het in de vorige les vrij moeilijk ging, heeft juf Anya de kinderen hierbij geholpen door hen de juiste literatuur (voor hun eigen leervraag) aan te bieden. Nu moesten ze zelf hierin hun antwoord nog vinden. Deze aanpak ging vrij vlot en de kinderen waren dan ook blij om antwoorden te vinden op hun vragen.
Er was ook een groepje dat wilde leren/ontdekken/uitproberen hoe je chocoladekrullen kon maken. Het resultaat van ons experimenteren was: schilfers en op het einde een enkele zeer kleine krul (de chocolade was toen al wat zachter, vandaar). Dus mama of papa, als je ooit een smurfentaart wil maken, jouw zoon of dochter zal je kunnen helpen met het maken van de schilfers voor hier bovenop ;-)
Hieronder zie je een paar foto's van hun opzoekingswerk of het experimenteren.
De namiddag zijn we dan gestart met de uitwerking van onze presentatie rond het project. Hierbij zijn de kinderen volgens gemeenschappelijke interesse bij elkaar in groepjes geplaatst. Zij konden kiezen uit de volgende vormen van uitwerking rond wat ze geleerd hebben of leuk vonden: artikel schrijven, tekening maken of gedicht schrijven. Een aantal van deze zullen dan geplaatst worden in ons schoolkrantje " Het Kroniekje".
Benieuwd naar het resultaat? Vergeet dan zeker niet het volgende "Kroniekje" te lezen.
Vorige week heb ik gezegd dat jullie nog even moesten wachten op de foto's van ons knutselen vorige week... Wel hier zie je er een aantal aangaande de verwerking gevolgd door het eindresultaat.
Het schrijven van een gedichtje voor mama.
Het ontwerpen van de etiketjes voor op de potjes.
Het versieren van onze gedichtjes.
Hier volgen een aantal potjes gevuld met de chocopasta alsook een paar gedichtjes.
Voor de mama's die graag het receptje van de chocopasta willen. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
- 300 gr vloeibare praliné (pracla van callebaut) -> verkrijgbaar bij bakkersgroothandel Beuk in Sint-Lambrechts-Herk
- 400 gr chocolade (melk of fondant)
- 100 gr echte volle boter
Bereiding:
- chocolade laten smelten en laten afkoelen tot 30-35°c
- de zachte boter (kamertemperatuur) eronder mengen
- als laatste de praliné er ondermengen, goed roeren
- in potjes doen
Smakelijk!!
(Mocht de chocopasta vrij hard zijn, kan je iets meer boter gebruiken of cacaoboter er ook onder doen tijdens het smelten van de chocolade of gewoon het potje op een warme plaats zetten zodat deze terug zacht wordt.)
De nieuwe week was gestart en de agenda van de eerste dag zag er als volgt uit:
- wiskunde (aanvullen tot en aftrekken van een 10-tal)
- Vrij lezen
- toets van begrijpend lezen
- project: antwoorden verder zoeken op onze leervragen
- turnen
- uitwerken van presentatie wat we geleerd of gedaan hebben tijdens het project
- godsdienst (thema: dragen en gedragen worden)
De eerste twee uren waren vrij snel voorbij.
We zijn dan ook na de speeltijd gestart met het zoeken naar antwoorden op onze leervragen.
Aangezien het in de vorige les vrij moeilijk ging, heeft juf Anya de kinderen hierbij geholpen door hen de juiste literatuur (voor hun eigen leervraag) aan te bieden. Nu moesten ze zelf hierin hun antwoord nog vinden. Deze aanpak ging vrij vlot en de kinderen waren dan ook blij om antwoorden te vinden op hun vragen.
Er was ook een groepje dat wilde leren/ontdekken/uitproberen hoe je chocoladekrullen kon maken. Het resultaat van ons experimenteren was: schilfers en op het einde een enkele zeer kleine krul (de chocolade was toen al wat zachter, vandaar). Dus mama of papa, als je ooit een smurfentaart wil maken, jouw zoon of dochter zal je kunnen helpen met het maken van de schilfers voor hier bovenop ;-)
Hieronder zie je een paar foto's van hun opzoekingswerk of het experimenteren.
De namiddag zijn we dan gestart met de uitwerking van onze presentatie rond het project. Hierbij zijn de kinderen volgens gemeenschappelijke interesse bij elkaar in groepjes geplaatst. Zij konden kiezen uit de volgende vormen van uitwerking rond wat ze geleerd hebben of leuk vonden: artikel schrijven, tekening maken of gedicht schrijven. Een aantal van deze zullen dan geplaatst worden in ons schoolkrantje " Het Kroniekje".
Benieuwd naar het resultaat? Vergeet dan zeker niet het volgende "Kroniekje" te lezen.
Vorige week heb ik gezegd dat jullie nog even moesten wachten op de foto's van ons knutselen vorige week... Wel hier zie je er een aantal aangaande de verwerking gevolgd door het eindresultaat.
Het schrijven van een gedichtje voor mama.
Het ontwerpen van de etiketjes voor op de potjes.
Het versieren van onze gedichtjes.
Hier volgen een aantal potjes gevuld met de chocopasta alsook een paar gedichtjes.
Voor de mama's die graag het receptje van de chocopasta willen. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
- 300 gr vloeibare praliné (pracla van callebaut) -> verkrijgbaar bij bakkersgroothandel Beuk in Sint-Lambrechts-Herk
- 400 gr chocolade (melk of fondant)
- 100 gr echte volle boter
Bereiding:
- chocolade laten smelten en laten afkoelen tot 30-35°c
- de zachte boter (kamertemperatuur) eronder mengen
- als laatste de praliné er ondermengen, goed roeren
- in potjes doen
Smakelijk!!
(Mocht de chocopasta vrij hard zijn, kan je iets meer boter gebruiken of cacaoboter er ook onder doen tijdens het smelten van de chocolade of gewoon het potje op een warme plaats zetten zodat deze terug zacht wordt.)
Vrijdag 06 mei
Vandaag was het een drukke en spannende dag voor juf Anya.
Dit was de de dag dat er een leerkracht van haar school kwam kijken hoe zij les geeft.
De eerste twee uren hadden we eerst een herhalingsles van wiskunde, gevolgd door spelling.
Vanaf het 3de uur was haar juf (juffrouw Els) in de klas aanwezig, zij ging de komende 2 uren meevolgen.
We zijn gestart met wiskunde: de omtrek berekenen van vlakstukken. Hier hebben de leerlingen gewerkt met figuren die ze eerst moesten omtrekken met potlood. Zo kwamen ze tot het begrip omtrek (want je omtrekt de figuur). Daarna moesten ze per 2 de omtrek zoeken van deze figuren. Ze zijn begonnen met een vierkant en dan zijn we overgegaan naar de cirkel. De omtrek van een cirkel berekenen was iets wat de leerlingen heel leuk vonden. Ze mochten nl. met een koordje de cirkel omtrekken en dan het resultaat afmeten op een latje. Na de verwerking van de oefeningen in hun schriftje, was juf Anya dan gaan vragen bij sommige leerlingen wat ze van de les vonden. Veel kinderen vonden het enorm fijn om met materiaal te werken en sommigen vonden het minder leuk omdat ze niet zo veel en lang er mee konden werken.
Daarna zijn we dan verder gegaan met ons project van WO. Hier moesten de leerlingen in groepjes zoeken naar 2 leervragen rond chocolade ( = vragen die de leerlingen hebben en waar ze meer over te weten willen komen en dus zelf de antwoorden naar gaan zoeken). Dit ging in sommige groepjes heel vlot, andere kregen dan de ondersteuning van de juf bij het zoeken van vragen.
Op het einde van de les had elk groepje dan 2 leervragen gevonden waar ze de volgende les dan antwoorden op gaan zoeken.
Tijdens deze twee uren hadden de kinderen heel vlot meegewerkt tijdens de voorbije uren en ik ben dus heel fier op hen als juf!! Dank je wel kinderen!!
De namiddag is dan gestart met een lesje godsdienst en het laatste uurtje hebben we dan gezocht naar antwoorden op hun leervragen rond chocolade. Dit ging niet zo vlot, dus volgende week zal hier verder aan gewerkt worden.
En dan zat de eerste week er op! Dat was heel snel gegaan!!
Ik wens bij deze nog alle mama's een fijne moederdag!!
Juf Anya
Dit was de de dag dat er een leerkracht van haar school kwam kijken hoe zij les geeft.
De eerste twee uren hadden we eerst een herhalingsles van wiskunde, gevolgd door spelling.
Vanaf het 3de uur was haar juf (juffrouw Els) in de klas aanwezig, zij ging de komende 2 uren meevolgen.
We zijn gestart met wiskunde: de omtrek berekenen van vlakstukken. Hier hebben de leerlingen gewerkt met figuren die ze eerst moesten omtrekken met potlood. Zo kwamen ze tot het begrip omtrek (want je omtrekt de figuur). Daarna moesten ze per 2 de omtrek zoeken van deze figuren. Ze zijn begonnen met een vierkant en dan zijn we overgegaan naar de cirkel. De omtrek van een cirkel berekenen was iets wat de leerlingen heel leuk vonden. Ze mochten nl. met een koordje de cirkel omtrekken en dan het resultaat afmeten op een latje. Na de verwerking van de oefeningen in hun schriftje, was juf Anya dan gaan vragen bij sommige leerlingen wat ze van de les vonden. Veel kinderen vonden het enorm fijn om met materiaal te werken en sommigen vonden het minder leuk omdat ze niet zo veel en lang er mee konden werken.
Daarna zijn we dan verder gegaan met ons project van WO. Hier moesten de leerlingen in groepjes zoeken naar 2 leervragen rond chocolade ( = vragen die de leerlingen hebben en waar ze meer over te weten willen komen en dus zelf de antwoorden naar gaan zoeken). Dit ging in sommige groepjes heel vlot, andere kregen dan de ondersteuning van de juf bij het zoeken van vragen.
Op het einde van de les had elk groepje dan 2 leervragen gevonden waar ze de volgende les dan antwoorden op gaan zoeken.
Tijdens deze twee uren hadden de kinderen heel vlot meegewerkt tijdens de voorbije uren en ik ben dus heel fier op hen als juf!! Dank je wel kinderen!!
De namiddag is dan gestart met een lesje godsdienst en het laatste uurtje hebben we dan gezocht naar antwoorden op hun leervragen rond chocolade. Dit ging niet zo vlot, dus volgende week zal hier verder aan gewerkt worden.
En dan zat de eerste week er op! Dat was heel snel gegaan!!
Ik wens bij deze nog alle mama's een fijne moederdag!!
Juf Anya
donderdag 5 mei 2011
Donderdag 05 mei
Vandaag hadden we de volgende vakken op de agenda staan:
- rekenen: de klok -> hoeveel tijd is er tussen twee tijdstippen in?
- taal: stripverhaal -> zelf tekstballonen invullen bij de strip Jommeke: "De vlucht van Bella"
- turnen
- godsdienst: nieuw thema -> Dragen en gedragen worden (letterlijk en figuurlijk).
- Knutselen met chocolade
Tijdens de les taal hebben de kinderen mogen kiezen tussen samenwerken of alleen werken. Hieronder zie je een paar foto's van deze les.
Maar de leukste les vandaag was knutselen. Of eerder gezegd, moest knutselen zijn...
Want deze les is een beetje in het water gevallen, of moet ik zeggen "aangebrand"? Er is namelijk iets fout gegaan met de chocolade te laten smelten in de microgolf. Gevolg? Het brandalarm dat bijna is afgegaan, omdat de chocolade aangebrand was. Besluit? De microgolf van de school is een beetje anders dan de microgolf bij juf Anya haar thuis...
De les is dan een beetje aangepast, tot grote spijt van juf Anya en de kinderen. Want met z'n allen keken we hier enorm naar uit om dit te mogen doen...
Maar al bij al was het toch nog een leuke les geweest en het resultaat mag er wel wezen.
Wil je weten wat we nu precies gedaan hebben? Wel dit is nog even geheim. Na moederdag zullen de foto's van wat we gedaan hebben, alsook de resultaten gepost worden. Nog eventjes wachten mama en papa ;)
- rekenen: de klok -> hoeveel tijd is er tussen twee tijdstippen in?
- taal: stripverhaal -> zelf tekstballonen invullen bij de strip Jommeke: "De vlucht van Bella"
- turnen
- godsdienst: nieuw thema -> Dragen en gedragen worden (letterlijk en figuurlijk).
- Knutselen met chocolade
Tijdens de les taal hebben de kinderen mogen kiezen tussen samenwerken of alleen werken. Hieronder zie je een paar foto's van deze les.
Maar de leukste les vandaag was knutselen. Of eerder gezegd, moest knutselen zijn...
Want deze les is een beetje in het water gevallen, of moet ik zeggen "aangebrand"? Er is namelijk iets fout gegaan met de chocolade te laten smelten in de microgolf. Gevolg? Het brandalarm dat bijna is afgegaan, omdat de chocolade aangebrand was. Besluit? De microgolf van de school is een beetje anders dan de microgolf bij juf Anya haar thuis...
De les is dan een beetje aangepast, tot grote spijt van juf Anya en de kinderen. Want met z'n allen keken we hier enorm naar uit om dit te mogen doen...
Maar al bij al was het toch nog een leuke les geweest en het resultaat mag er wel wezen.
Wil je weten wat we nu precies gedaan hebben? Wel dit is nog even geheim. Na moederdag zullen de foto's van wat we gedaan hebben, alsook de resultaten gepost worden. Nog eventjes wachten mama en papa ;)
woensdag 4 mei 2011
Woendag 04 mei: Op bezoek bij de chocolatier!!
Vandaag was het zover!! We zijn met z'n allen op bezoek gegaan bij de chocolatier.
Dit was een enorm leuke ervaring voor de kinderen, de juffen en ik denk ook voor de mama's en papa's die mee waren geweest (onze chauffeurs).
Hieronder vind je een verslagje van ons bezoekje met foto's. De foto's zijn merendeel genomen door de leerlingen, er zitten er een paar tussen die de juf getrokken heeft.
Onze aankomst bij "Holle Bolle" in de winkel. Wendy (de chocolatier) stelt zich even voor en legt uit wat wij zodadelijk gaan doen; nl. naar de kelder gaan om daar te gaan werken met chocolade, meer te weten te komen over hoe pralines worden gemaakt enzovoort.
Dit is een cacaovrucht, hierin zitten de cacaobonen.
Zo ziet een cacaoboon er uit na het drogen onder bananenbladeren (in het zakje steken er een hele hoop bonen) met er naast een potje gemalen cacaobonen.
Witte callets = witte chocolade. Maar hier zit nog niet veel smaak aan en is dof van kleur. Om deze smaak te geven en te laten blinken, moet deze getempereerd worden.
Op deze foto's toont Wendy ons hoe je manueel chocolade tempereert op een koud marmeren werkblad. (hier gesmolten melkchocolade-callets) Tempereren is lucht toevoegen aan de chocolade zodat die gaat blinken en meer smaak krijgt.
Hier zie je een van onze assistenten Arnout chocolade manueel tempereren. De chocolade wordt dikker/stijver doordat er meer lucht in komt.
En de ouders kijken toe hoe goed de assistenten hun opdracht doen :-)
Na de demonstratie van hoe je chocoladeschilfers - en krullen maakt, mogen de kinderen hier van smullen... Lekker!!
Een lege vorm waarmee pralines gemaakt worden.
De vorm is gevuld met getempereerde melkchocolade en staat nu op de trilplaat om er de luchtbelletje uit te trillen.
De chocolade wordt dan uit de vorm gegoten en rechtop gezet om uit te harden.
Onze assistenten aan het werk, hier zie je Charlotte en Sébastien een vorm vullen om dan op de trilplaat te zetten, uit te gieten en te laten uitharden.
De assistenten (Yanira en Charlotte): om je vingers bij af te likken... Mmmmm!! Een toetje voor ons snoetje?
En onze schrijvers zijn volop in de weer alles wat ze horen en zien te noteren, zodat we nadien hiermee kunnen verder werken in de klas.
De uitgeharde chocolade gaat nu gevuld worden met caramel...
Yanira en Stien vullen de champignons met caramel. Blijkbaar moet je hard drukken om het uit de spuitzak te krijgen.
Daarna toont en legt Wendy ons uit hoe we met bedrukte sheets lolly's gaan maken.
En dan zijn de assistenten aan het werk, want we moeten genoeg lolly's hebben voor iedereen :) Jaja, wij krijgen allemaal een lekkere zelfgemaakte lolly mee naar huis... Of die ons thuis gaat halen is een ander paar mouwen :-)
En dit is dan het eindresultaat gemaakt door onze assistenten: Devas, Thibeau, Millo en Leni. Lekker!!
Hier nog een paar omgevingsfoto's...
De tempereermachines met trilplaten.
Chocoladevormen. Deze worden niet dagelijks uitgewassen, want eenmaal gebruikt laat de resterende chocolade een vetlaag achter. Deze vetlaag is goed voor de volgende keer wanneer hier terug chocolade in wordt gedaan.
Deze grote vaten bevatten een pralinevulling aangelengd met alcohol zoals Cointreau/Baileys/... en pure alcohol. Ze moeten een tijdje apart staan, zodat de alcohol goed kan intrekken.
Onze gevulde champignons met caramel van hierboven die aan het uitharden zijn. Twee helften tegen elkaar "geplakt" met een laagje chocolade er tussen en dan klemmen er op vast gezet zodat deze niet meer kunnen bewegen.
Dit zijn een aantal spuitzakken met verschillende soorten vullingen... Benodigdheden en materiaal dat Wendy reeds gebruikt heeft bij het maken van chocoladefiguren.
Dit is de alcohol die gebruikt wordt voor in de pralines...
Uitprobeersels van Wendy: testen.
Ziezo, dat was het verslagje van ons bezoek bij "Holle Bolle".
Het was enorm leuk geweest :-)
Misschien dat mama en papa hier iets van hebben opgevangen?
Langs deze weg wil ik, juf Anya, nogmaals de mama's en papa's die gereden hebben hartelijk bedanken. Want zonder hen was dit niet mogelijk geweest...
Dit was een enorm leuke ervaring voor de kinderen, de juffen en ik denk ook voor de mama's en papa's die mee waren geweest (onze chauffeurs).
Hieronder vind je een verslagje van ons bezoekje met foto's. De foto's zijn merendeel genomen door de leerlingen, er zitten er een paar tussen die de juf getrokken heeft.
Onze aankomst bij "Holle Bolle" in de winkel. Wendy (de chocolatier) stelt zich even voor en legt uit wat wij zodadelijk gaan doen; nl. naar de kelder gaan om daar te gaan werken met chocolade, meer te weten te komen over hoe pralines worden gemaakt enzovoort.
Dit is een cacaovrucht, hierin zitten de cacaobonen.
Zo ziet een cacaoboon er uit na het drogen onder bananenbladeren (in het zakje steken er een hele hoop bonen) met er naast een potje gemalen cacaobonen.
Witte callets = witte chocolade. Maar hier zit nog niet veel smaak aan en is dof van kleur. Om deze smaak te geven en te laten blinken, moet deze getempereerd worden.
Op deze foto's toont Wendy ons hoe je manueel chocolade tempereert op een koud marmeren werkblad. (hier gesmolten melkchocolade-callets) Tempereren is lucht toevoegen aan de chocolade zodat die gaat blinken en meer smaak krijgt.
Hier zie je een van onze assistenten Arnout chocolade manueel tempereren. De chocolade wordt dikker/stijver doordat er meer lucht in komt.
En de ouders kijken toe hoe goed de assistenten hun opdracht doen :-)
Na de demonstratie van hoe je chocoladeschilfers - en krullen maakt, mogen de kinderen hier van smullen... Lekker!!
Een lege vorm waarmee pralines gemaakt worden.
De vorm is gevuld met getempereerde melkchocolade en staat nu op de trilplaat om er de luchtbelletje uit te trillen.
De chocolade wordt dan uit de vorm gegoten en rechtop gezet om uit te harden.
Onze assistenten aan het werk, hier zie je Charlotte en Sébastien een vorm vullen om dan op de trilplaat te zetten, uit te gieten en te laten uitharden.
De assistenten (Yanira en Charlotte): om je vingers bij af te likken... Mmmmm!! Een toetje voor ons snoetje?
En onze schrijvers zijn volop in de weer alles wat ze horen en zien te noteren, zodat we nadien hiermee kunnen verder werken in de klas.
De uitgeharde chocolade gaat nu gevuld worden met caramel...
Yanira en Stien vullen de champignons met caramel. Blijkbaar moet je hard drukken om het uit de spuitzak te krijgen.
Daarna toont en legt Wendy ons uit hoe we met bedrukte sheets lolly's gaan maken.
En dan zijn de assistenten aan het werk, want we moeten genoeg lolly's hebben voor iedereen :) Jaja, wij krijgen allemaal een lekkere zelfgemaakte lolly mee naar huis... Of die ons thuis gaat halen is een ander paar mouwen :-)
En dit is dan het eindresultaat gemaakt door onze assistenten: Devas, Thibeau, Millo en Leni. Lekker!!
Hier nog een paar omgevingsfoto's...
De tempereermachines met trilplaten.
Chocoladevormen. Deze worden niet dagelijks uitgewassen, want eenmaal gebruikt laat de resterende chocolade een vetlaag achter. Deze vetlaag is goed voor de volgende keer wanneer hier terug chocolade in wordt gedaan.
Deze grote vaten bevatten een pralinevulling aangelengd met alcohol zoals Cointreau/Baileys/... en pure alcohol. Ze moeten een tijdje apart staan, zodat de alcohol goed kan intrekken.
Onze gevulde champignons met caramel van hierboven die aan het uitharden zijn. Twee helften tegen elkaar "geplakt" met een laagje chocolade er tussen en dan klemmen er op vast gezet zodat deze niet meer kunnen bewegen.
Dit zijn een aantal spuitzakken met verschillende soorten vullingen... Benodigdheden en materiaal dat Wendy reeds gebruikt heeft bij het maken van chocoladefiguren.
Dit is de alcohol die gebruikt wordt voor in de pralines...
Uitprobeersels van Wendy: testen.
Ziezo, dat was het verslagje van ons bezoek bij "Holle Bolle".
Het was enorm leuk geweest :-)
Misschien dat mama en papa hier iets van hebben opgevangen?
Langs deze weg wil ik, juf Anya, nogmaals de mama's en papa's die gereden hebben hartelijk bedanken. Want zonder hen was dit niet mogelijk geweest...
Abonneren op:
Posts (Atom)